そばを英語で説明｜そばの実から作る料理などを７つの例文で紹介

2020年11月5日2022年8月15日

外国人から「そばって何ですか？」と聞かれたら、英語で答えられますでしょうか？

woman

What is “Soba“?
（「そば」って何ですか？）

girl

えーっと。
そばって英語で何て説明すればいいのかしら？

外国人にそばをどうやって説明すればいいのか？

そんな疑問にお答えします。

そばは英語で「buckwheat（そば）」です。

かなえ

Soba is Japanese noodles made from buckwheat flour or dishes made from it.
（そばは、そば粉で作った日本の麺類、もしくはそれを用いた料理の事です。）

そばについて英語で説明する例文を一緒に見て行きましょう。

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そばを英語で説明

そばは、そば粉で作った日本の麺類、もしくはそれを用いた料理の事です。
そばには色々な食べ方がありますが、そばと言えば一般的には麺にしたそばの事を指します。
そばは、冷たい麺を冷たいつゆにつけて食べたり、暖かい麺を暖かいつゆに入れて食べたりするのが一般的です。

Soba is Japanese noodles made from buckwheat flour or dishes made from it.

そばは、そば粉で作った日本の麺類、もしくはそれを用いた料理の事です。

Soba／そば
Japanese／日本の
noodle／麺
made from／から作られた
buckwheat flour／そば粉
dishe／料理

There are many ways to eat soba, but soba generally refers to soba made into noodles.

そばには色々な食べ方がありますが、そばと言えば一般的には麺にしたそばの事を指します。

way／方法
eat／食べる
soba／そば
generally／一般的に
refers to／を示す
make into／加工する
noodle／麺

It is common to eat soba with cold noodles in cold soup or warm noodles in warm soup.

そばは、冷たい麺を冷たいつゆにつけて食べたり、暖かい麺を暖かいつゆに入れて食べたりするのが一般的です。

common／一般的
eat／食べる
soba／そば
cold／冷たい
noodle／麺
soup／つゆ
warm／暖かい

woman

Soba is a noodle dish.
（そばといえば麺料理なのね。）

そばの実を英語で説明

そばの原料は、穀類であるそばの実です。
そばの草丈は60～130cmで、6mmほどの白や赤などの花が咲きます。
種まきをしてから70～80日程度で収穫でき、痩せた土壌でも成長し実をつけることから、日本では5世紀頃から栽培されていました。

The raw material for “soba” is buckwheat’s seed, which is a grain.

そばの原料は、穀類であるそばの実です。

raw material／原料
soba／そば
buckwheat’s seed／そばの実（種）
grain／穀物

The plant height of buckwheat is 60 to 130 cm, and white and red flowers of about 6 mm bloom.

そばの草丈は60～130cmで、6mmほどの白や赤などの花が咲きます。

plant／草木
height／高さ
buckwheat／そば
white／白
red／赤
flower／花
about／焼く
bloom／花が咲く

It has been cultivated in Japan since the 5th century because it can be harvested in about 70 to 80 days after sowing, and it grows and bears fruit even in poor soil.

種まきをしてから70～80日程度で収穫でき、痩せた土壌でも成長し実をつけることから、日本では5世紀頃から栽培されていました。

cultivate／栽培する
Japan／日本
since／から
century／世紀
because／なので
harveste／収穫する
about／約
day／日
after／後
sow／種をまく
grow／成長する
bear fruit／実をつける
even／でさえ
poor soil／痩せた土壌

woman

Soba has been cultivated for a long time.（そばは昔から栽培されているのね。）

そばの作り方を英語で説明

そばは、そば粉・つなぎ・水から作られます。
デンプンの少ないそば粉は細く伸ばすと切れやすいため、デンプンを多く含む小麦粉などをつなぎとして用います。
まずは、そば粉・つなぎ・水を混ぜて、良くこねます。
次に、生地が張り付かないように打ち粉をした上で、薄く伸ばします。
最後に、折り畳んだ生地を線状に切断し、麺にします。

Soba is made from buckwheat flour, binder, and water.

そばは、そば粉・つなぎ・水から作られます。

Soba／そば
made／make（作る）の過去形・過去分詞
buckwheat flour／そば粉
binder／（料理の）つなぎ
water／水

Buckwheat flour with low starch is easy to cut when stretched thinly, so wheat flour with high starch is used as a binder.

デンプンの少ないそば粉は細く伸ばすと切れやすいため、デンプンを多く含む小麦粉などをつなぎとして用います。

buckwheat flour／そば粉
low／少ない
starch／デンプン
easy／しやすい
cut／切る
stretch／伸ばす
thinly／薄く
so／だから
wheat flour／小麦粉
use／使う
as／として

First, mix buckwheat flour, binder, and water and knead well.

まずは、そば粉・つなぎ・水を混ぜて、良くこねます。

first／まず
mix／混ぜる
buckwheat flour／そば粉
binder／つなぎ
water／水
knead／こねる
well／よく

Next, sprinkle buckwheat flour to prevent the dough from sticking, and then spread it thinly.

次に、生地が張り付かないように打ち粉をした上で、薄く伸ばします。

next／次に
sprinkle／まぶす
buckwheat flour／そば粉
prevent from／～がするのを防ぐ
dough／生地
stick／張り付く
spread／伸ばす
thinly／薄く

Finally, cut the folded dough into lines to make noodles.

最後に、折り畳んだ生地を線状に切断し、麺にします。

finally／最後に
cut／切る
folded／折り畳む
dough／生地
line／線
noodle／麺

woman

Knead, stretch, fold and cut.
（こねて伸ばして折りたたんで切るのね。）

そばの食べ方を英語で説明

そばは、冷やして食べたり、温めて食べたりします。
もりそば・ざるそばは、茹でたそばを水で冷やし、しょうゆベースの冷たいつゆにつけながら食べます。
かけそばは、茹でたそばをしょうゆベースの温かいつゆの中に入れて、その上に具をのせて食べます。
ぶっかけそばは、茹でたそばを水で冷やし、その上に具材をのせ、食べる時にしょうゆベースの冷たいつゆをかけて食べます。

Soba is eaten chilled or warmed.

そばは、冷やして食べたり、温めて食べたりします。

Soba／そば
eaten／eat（食べる）の過去分詞
chill／冷やす
warm／温める

Mori soba and Zaru soba are eaten by chilling boiled soba with water and dipping it in cold soy sauce-based soup.

もりそば・ざるそばは、茹でたそばを水で冷やし、しょうゆベースの冷たいつゆにつけながら食べます。

Mori soba／もりそば
Zaru soba／ざるそば
eaten／eat（食べる）の過去分詞
chill／冷やす
boiled／ゆでた
soba／そば
water／水
dip／つける
cold／冷たい
soy sauce-based／しょうゆベースの
soup／つゆ

Kake soba is eaten by putting boiled soba in a warm soy sauce-based soup and putting ingredients on it.

かけそばは、茹でたそばをしょうゆベースの温かいつゆの中に入れて、その上に具をのせて食べます。

Kake soba／かけそば
eaten／eat（食べる）の過去分詞
put／入れる、置く
boiled／ゆでた
soba／そば
warm／温かい
soy sauce-based／しょうゆベースの
soup／つゆ
ingredient／具

Bukkake soba is made by chilling boiled soba with water, putting ingredients on it, and sprinkling cold soy sauce-based soup on it.

ぶっかけそばは、茹でたそばを水で冷やし、その上に具材をのせ、食べる時にしょうゆベースの冷たいつゆをかけて食べます。

Bukkake soba／ぶっかけそば
made／make（作る）の過去形・過去分詞
chill／冷やす
boiled／ゆでた
soba／そば
water／水
put／置く
ingredient／具材
sprinkle／振りかける
cold／冷たい
soy sauce-based／しょうゆベースの
soup／つゆ

woman

There are various ways to eat soba.
（そばには色々な食べ方があるのね。）

そばのメニューを英語で説明

そばはのせる具材ごとに様々なメニューに分かれます。
きつね（狐）そばは、甘く煮つけた油揚げ（狐の好物とされる）を具材としてのせています。
たぬきそばは、天かすを具材とします。主に天ぷらの代わりに載せますが、天ぷらの具はありません。
天ぷらそばは、てんぷらを具材とします。エビの天ぷらを2本並べて載せるのが定番です。
月見そばは、生卵をつゆの上に割り入れたものです。黄身が月に似ていることからこの名が付きました。
とろろそばは山芋や長芋のすり下ろしたものを具材とします。とろろの上に生卵を載せる場合もあります。
おろしそばは、大根おろしを具材とします。

Soba is divided into various menus depending on the ingredients to be placed.

そばはのせる具材ごとに様々なメニューに分かれます。

Soba／そば
be divided into／分かれる
various／様々な
menu／メニュー
depend on／による
ingredient／具材
place／置く

Kitsune (fox) soba is topped with sweetly boiled fried tofu (a favorite of foxes).

きつね（狐）そばは、甘く煮つけた油揚げ（狐の好物とされる）を具材としてのせています。

Kitsune／きつね
fox／きつね
soba／そば
be topped with／をトッピングとする
sweetly／甘く
boile／煮る
fried tofu／油揚げ
favorite／好物

Tanuki soba uses tenkasu as an ingredient. It is mainly placed in place of tempura, but there is no tempura ingredient..

たぬきそばは、天かすを具材とします。主に天ぷらの代わりに載せますが、天ぷらの具はありません。

Tanuki soba／たぬきそば
use／使う
tenkasu／天かす
as／として
ingredient／具材
mainly／主に
place／置く
in place of／の代わりに
tempura／天ぷら

Tempura soba uses tempura as an ingredient. It is standard to put two shrimp tempura side by side.

天ぷらそばは、てんぷらを具材とします。エビの天ぷらを2本並べて載せるのが定番です。

tempura soba／天ぷらそば
use／使う
tempura／天ぷら
as／として
ingredient／具材
standard／定番
put／載せる
two／２
shrimp／エビ
side by side／並べて

Tsukimi soba is made by breaking raw egg and put it into soup. The name comes from the fact that the yolk resembles the moon.

月見そばは、生卵をつゆの上に割り入れたものです。黄身が月に似ていることからこの名が付きました。

Tsukimi soba／月見そば
made／make（作る）の過去形・過去分詞
break／割る
raw／生の
egg／卵
put／入れる
into／の中に
soup／つゆ
name／名前
come from／～からくる
fact／事実
yolk／黄身
resemble／似ている
moon／月

Tororo soba is made from grated yam and long potatoes. Raw eggs may be placed on top of the tororo.

とろろそばは山芋や長芋のすり下ろしたものを具材とします。とろろの上に生卵を載せる場合もあります。

Tororo soba／とろろそば
made／make（作る）の過去形・過去分詞
grate／すりおろす
yam／山芋
long potato／長芋
raw／生の
egg／卵
place／置く
top／上
tororo／とろろ

Oroshi soba uses grated radish as an ingredient.

おろしそばは、大根おろしを具材とします。

Oroshi soba／おろしそば
use／使う
grate／すりおろす
radish／大根
as／として
ingredient／具材

woman

You put various interesting ingredients on it.
（色々と面白い具材をのせるのね。）

そば茶を英語で説明

そば茶とは、そばの実の皮をとり、焙煎したお茶です。
そば茶は、そばを焙煎した独特の香ばしい香りと味がします。
そば茶は茶葉ではなく実から作るので、茶という名前がついても、厳密にはお茶の分類には入りません。
そば茶はノンカフェインのため、カフェインの摂取を控える必要がある人も安心して飲むことができます。

Buckwheat tea is a tea made by removing the skin of buckwheat and roasting it.

そば茶とは、そばの実の皮をとり、焙煎したお茶です。

Buckwheat tea／そば茶
tea／お茶
made／make（作る）の過去形・過去分詞
remove／取り除く
skin／皮
buckwheat／そば
roast／焙煎する

Buckwheat tea has a unique fragrant aroma and taste of roasted buckwheat.

そば茶は、そばを焙煎した独特の香ばしい香りと味がします。

Buckwheat tea／そば茶
unique／独特の
fragrant／香りのよい
aroma／香り
taste／味
roaste／焙煎する
buckwheat／そば

Buckwheat tea is made from fruits, not tea leaves, so even if it is named tea, it is not strictly classified as tea.

そば茶は茶葉ではなく実から作るので、茶という名前がついても、厳密にはお茶の分類には入りません。

Buckwheat tea／そば
made／make（作る）の過去形・過去分詞
fruit／実
tea leaves／茶葉
even if／たとえ～としても
name／名前を付ける
tea／お茶
strictly／厳密に
classify／分類する
as／として
tea／お茶

Buckwheat tea is non-caffeine, so people who need to refrain from caffeine can drink it with confidence.

そば茶はノンカフェインのため、カフェインの摂取を控える必要がある人も安心して飲むことができます。

Buckwheat tea／そば茶
non-caffeine／ノンカフェイン
people／人
need／必要がある
refrain from／控えている
caffeine／カフェイン
drink／飲む
confidence／自信をもって

woman

Anyone can drink buckwheat tea.
（そば茶は誰でも飲むことができるのね。）

そばアレルギーを英語で説明

そばを食べるとアレルギーがでる場合があります。
アレルギーの内容は、軽い頭痛から嘔吐など様々です。
1988年には、学校給食でそばを食べた児童が発作を起こし、死亡するという事件が発生しました。
そばは麺だけでなく、お菓子やお茶など色々なものに含まれているため、アレルギーの心配がある人は、原材料を事前に確認する必要があります。

Eating buckwheat may cause allergies.

そばを食べるとアレルギーがでる場合があります。

eat／食べる
buckwheat／そば
cause／起こす
allergies／allergy（アレルギー）の複数形

Allergies range from mild headaches to vomiting.

アレルギーの内容は、軽い頭痛から嘔吐など様々です。

allergies／allergy（アレルギー）の複数形
range from／及ぶ
mild／軽い
headache／頭痛
vomiting／vomit（吐く）の現在分詞

In 1988, a child who ate buckwheat noodles for school lunch had a seizure and died.

1988年には、学校給食でそばを食べた児童が発作を起こし、死亡するという事件が発生しました。

child／子供
ate／eat（食べる）の過去形
buckwheat noodles／そば
school lunch／学校給食
seizure／発作
die／死ぬ

Soba is contained not only in noodles but also in various things such as sweets and tea, so if you are worried about allergies, you need to check the ingredients in advance.

そばは麺だけでなく、お菓子やお茶など色々なものに含まれているため、アレルギーの心配がある人は、原材料を事前に確認する必要があります。